El restaurante el Cielo está siendo considerado por muchos como el mejor restaurante de Medellín e incluso su chef y propietario Juan Manuel Barrientos ha ganado premios como cocinero revelación. No alego nada de eso.
Ubicado en una tranquila calle de restaurantes en la zona rosa de Medellín, el lugar está decorado de una manera que evoca más la naturaleza y lo Zen que a la modernidad que conlleva la cocina molecular.
El servicio es impecable, los meseros saben lo que hacen y la velada parece una elegante y solemne experiencia, casi excesivamente solemne y tiesa para mí gusto, lo que hace imposible zafarse del comentario literario de la comida y de la rigurosidad de la experiencia.
En cuanto a la comida, el menú de degustación está concebido y presentado de una manera hermosa y se ve que sigue de cerca a sus colegas veteranos del mundo de la cocina molecular. Hay una clara influencia pero pocos riesgos nuevos.
Así pues aplaudimos la valentia del chef Barrientos en su ventura y lo alentamos a alejarse de sus maestros y empezar a crear cosas más originales y no dejar que la visita al cielo se vuelva algo de solo una vez, porque la gente no recibirá de nuevo una visita guiada.
Rating total 4.0 de 5 cucharas
Cocina: Cocina nueva
Menu recomendado: Menu fijo en constante cambio
Precio $$$$$
Ubicación: Cra 40 No. 10 A - 22, El Poblado
Tel: 2683002
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